桜も咲き始め、すっかり春らしい気候になってきましたね。
山菜や春野菜など、美味しい食材がたくさん出回る春は、お料理をするのが楽しくなります！

撮影でも様々な料理を作るのですが、撮影用に作るだけでなく、レシピ提案や栄養計算もして欲しいとご依頼いただくクライアント様もいらっしゃいます。
最近では、7大アレルゲンフリー(卵、乳、小麦、海老、蟹、蕎麦、落花生)のレシピを考案したり、季節感のあるイベントレシピを提案する機会も増えてきました。
この写真に写っているフルーツトーストも、7大アレルゲンフリーレシピなんです♪
フードコーディネーターだけでなく、管理栄養士の資格も活かしながらクライアント様に喜んでいただけるのはうれしいものです。

「美味しそう！作ってみたい！食べてみたい！」
と思っていただけるような素晴らしいお仕事のために、あくなき挑戦は続く…！

カメラマン　藤井　優美子
フードコーディネーター　栗山　明子