今回は1928年昭和3年創業の老舗の人気ロケ弁当 ｢鳥久｣!

以前は球場､海､駅ビル等の販売からテレビ局へ弁当を届け始めたのが
きっかけで人気になり昨今の｢ロケ弁当｣の始まりになったそうです

｢鳥久｣と言うだけあって鳥メインの料理が自慢､勿論国産!
幕ノ内弁当と言うことでおかずの種類が豊富！そして重たい！
開けて驚いたのが焼き鳥が串で提供している所、初めて見ました
それと赤く無い梅干し、さらにご飯とおかずがしっかり仕切られてる、このビジュアル最近見ないですね
近頃のロケ弁当はしっかりと容器に小分けしてあるか
海苔弁タイプ、おかず、ご飯が別容器。
鳥久さんのようにおかず同士が付いてあり仕切りはバランのみこの老舗感期待が膨らみますねー

まずご飯が美味しい冷めても程よくもっちり感が有りとてもgood!
おかずも種類が豊富で一つ一つが大きくとても食べ答えが有ります、
特におかずの右上の海老の下に少し見えている唐揚げ！
海老、焼き鳥をどかすとまー大きな唐揚げが発掘されました～

今まで見たことな無いタイプの唐揚げで衣か白い！
揚げる時衣を落とさずにしてるのかな、
すこし脂っぽいのかなと思いましたが
衣にはべた付きがなく冷めてても程よくクリスピー感が残っておりとても良い

お肉は国産モモ肉で見た目凄い茶色揚げすぎかと思いましたがとても柔らかく衣、鳥皮、身と
咀嚼するととてもバランス良く感じられ味付けも見た目程濃くない｡
醤油、生姜ベースの味付けですが醤油が他と違うのか○○唐揚げ専門店とは一線を画す味わい。美味しいよ！

焼き鳥はねぎまですね此方も程よい塩味で仕上げてありとてもジューシーですね、一番驚いたのがジャガイモ！
単品で入っているのは初めてしかも上から卵焼き、ジャガイモ、練り物、
左一列が綺麗に整列このサイズ感、作り手の苦労が見えますね！

お味は出汁ガ効いていてとてもオイシC！まーそれにしても幕ノ内弁当は食べててとても楽しい！！
竹の子もとても好きな部位なので最高でーす！
あと見逃せないのが紅生姜これもなかなか見かけないですね
昔のお弁当は痛み防止で入れていたんですかね
今の時代でも是非とも継承して頂きたい｡

撮影手記:今回はインテリア撮影弊社パート2でカメラマン2名スタイリスト2名カメアシ3名でのお仕事｡
カメアシ3名は家具組み立て要因弊社の建て込み撮影で今回4回目!
前回はパート1､３階に出窓のセットが有るのでそちらで撮影
各スタジオで建て込みの壁の種類が違うのでお客様の条件に合ったスタジオでの撮影が可能!
パート2では壁紙の種類があり2セット組んでもイメージが同じにならないのが特徴､
同じお客様でも写真イメージが豊富にあり小道具もリース品と弊社小道具で撮影するのでかなりのコストダウンが可能です｡

前日に1カットめのセッティング準備は出来ているのでスタイリストが小道具を入れて撮影開始!
今回はソファー､ラグのイメージ撮影､昼下がりの爽やかなライティング､もう1セットでは高級なイメージ撮影
お客様とコミュニケーションを取りながら小道具の変更やカメラアングル､ライティング調整等々
何時もの立会撮影のルーティーンですね

4回目の撮影ですのでスタイリスト、カメラマンとシステマッチックに動いて早めのOKを頂きます。
かなり端折って書いてますが写真のクオリティーは勿論時間のクオリティーもとても大事！
お越しになるお客様は必ずパソコンで仕事をしています、
撮影終了後会社に戻って仕事する方もいらっしゃるので撮影時間が負担になる方も少なからずおりますので
当然ですが手を抜かず最短で良い写真を御提供するのもとても大事な事になります。

当然お弁当も大事！
1カット終了後次の準備中にリビングテーブルの上に弊社小道具のランチョンマットを敷いて
ライティングもやや低くしてストロボ出力も落してカメラ手持ちで数枚撮影で終了！
鳥久さん、大変美味しゅう御座いました！！

撮影ﾃﾞｰﾀ:カメラ･ニコンD810 レンズ：ニコン85㎜ 絞り;f5.6
ストロボ　ＣＯＭＥＴＣＭ４ＸＴ 2台 ヘッド2灯